中國時報【連冠寧╱高雄報導】

當飛芝麻手工蛋捲觀光工廠一日遊原味手工蛋捲魚對決蝸牛,誰能征服你的味蕾?義守大學舉行第一屆原住民料理賽,結果達悟族「飛魚餐公司品牌行銷行銷工具研發」順利打敗阿美族「蝸牛肉」,抱走第一名美食大獎;有選手開玩笑表示,飛魚飄洋過海,誠意贏了。

原民中心主任台邦?撒沙勒表示,美食烹飪賽能讓同學們交流情感,台灣原住民族「食」文化各有千秋,這次比賽有阿美族學生帶來蝸牛肉、有泰雅族學生準備香蕉飯,另有3組達悟族學生全部準備知名的蘭嶼飛魚餐。

冠軍最後由空運來台的飛魚風味餐拿下,負責掌廚觀光餐旅大二生江丁寧表示,媽媽聽到她要比賽,在前一天將家裡飛魚、飛魚卵及爸爸特地抓大龍蝦寄到高雄,母女還認真研究菜色,最後決定用「炸飛魚」搭配地瓜、芋頭泥,挑戰評審舌尖。

她靦腆說,風味餐是族裡家常菜,完全沒料到會得到冠軍,平常不太會煮飯,可能是飄洋過海的飛魚和龍蝦特別鮮甜,感動評審吧!得獎消息傳回蘭嶼,媽媽還難以置信得說「你有這麼厲害哦!」



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